Oi Gente!!
Passando para mostrar o lanchinho que fiz ontem (sábado). Resolvi fazer a batata rosti que Ana Maria Braga ensinou essa semana.
Posso dizer que ficou deliciosa e é bem facinha de fazer.
A receita que ela deu dá para duas porções, então eu fiz meia receita. A dica é usar aquela batata palito congelada, é, aquela que a gente compra no supermercado, e bater no processador. Ela fica como uma farofinha.
Fica uma delícia, apenas uma foi suficiente para mim e o namorado.
Receita - ( para duas porções)
125 gr de bacon fatiado e picado
1/2 cebola picada
1 colher de chá de alho picado
400gramas de batata congelada picada e triturada
1 xícara de chá de parmesão ralado ( ralo fino)
Sal e pimenta a gosto
Mussarela ralada (para recheio)
Presunto ralado (para recheio)
Frite o bacon até dourar, acrescente a cebola o alho e refogue. Reserve. Triture a batata congelada (retire-a do freezer uns 5 minutos antes de levar ao processador). Coloque a batata triturada numa vasilha e então acrescente refogado de bacon, sal, pimenta e o parmesão ralado. Misture. Espalhe metade da mistura no fundo de uma frigideira de panqueca (omeleteira), coloque o recheio e acrescente a outra metade da mistura pressionando um pouco. Feche a frigideira e deixe dourar primeiro de um lado e depois do outro.
Essa é a misturinha. Se quiser pode colocar salsinha.
Como sou alérgica a presunto fiz o recheio de mussarela, queijo prato e escarola refogada.
As fotos ficaram meio estranhas porque tirei com o tablet e tive que fazer o início do post pelo tablet porque a porta usb do note não está funcionando.
Tenham uma linda semana!!
Beijos!!